丙二醇，丙二醇的结构式

丙二醇，学名“1，2-丙二醇”，是一种常见的有机化合物，广泛应用于食品、药品和化妆品等行业。它具有多种独特的物理和化学性质，使其在多个领域都有着不可或缺的作用。

1.结构与分子式

丙二醇的分子式为C3H8O2，分子量为76.09。其结构式有两种表示方法：C—CHOH—COH（1,2-丙二醇）和COH—C—COH（1,3-丙二醇）。在1,2-丙二醇的结构中，有一个手征性碳原子，这意味着它存在光学异构体。

2.性状与溶解性

丙二醇是一种无色黏稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭。它对热、光较稳定，低温时更稳定。丙二醇具有易吸湿性，外消旋体为易吸湿性黏稠液体，略有辣味。

在溶解性方面，丙二醇混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿，溶于乙醚。它与石油醚、石蜡和油脂不能混溶。这一特性使得丙二醇在特定应用中表现出独特的优势。

3.化学性质

丙二醇在高温时能被氧化成丙醛、乳酸、丙酮酸与醋酸。这种氧化反应是丙二醇在工业应用中的一个重要反应。

4.应用领域

丙二醇在食品、药品和化妆品等生产工艺中都有着广泛应用。它具有保湿、吸湿、抗结、抗冻和抗氧化等多重功效。

在药品生产中，丙二醇常作为载体溶液使用，可以改善药物的溶解度和稳定性。通过加入丙二醇，药物在体内的吸收和分布也会得到优化。

在化妆品领域，丙二醇常用于保湿和调节产品粘度。它能够提供舒适的触感和良好的皮肤感觉。

5.陶氏丙二醇DowuraGuard™

陶氏丙二醇DowuraGuard™royleneGlycolUS/E是一种水溶性和吸湿性极佳、低蒸气压的液体。这种丙二醇在食品、药品和化妆品等行业的应用中表现出色，因其高纯度和稳定性而受到广泛青睐。

6.编号系统

丙二醇的CAS号为57-55-6，MDL号为MFCD00064272，EINECS号为200-338-0。这些编号系统在全球范围内被广泛使用，用于标识和管理丙二醇。

7.物性数据

丙二醇是一种无色黏稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，可燃，低毒。这些物性数据对于了解丙二醇的性质和潜在风险至关重要。

丙二醇作为一种多功能的有机化合物，其在各个领域的应用前景广阔。通过对丙二醇结构和性质的深入研究，我们可以更好地利用其优势，为人类生活带来更多便利。